Cara Gampang Menyiapkan Ingkung Ayam Dekem Anti Gagal

Pembuatan Ingkung Ayam Dekem sebenarnya mirip dengan pembuatan Ingkung Ayam Dekem pada umumnya. Namun perbedaan dari Ingkung Ayam Dekem terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Ingkung Ayam Dekem ? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Ingkung Ayam Dekem yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggugah selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ingkung Ayam Dekem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ingkung ayam dekem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Ingkung Ayam Dekem yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ingkung Ayam Dekem memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ingkung Ayam Dekem:

1. Ambil 1 ekor ayam kecil (800 gr).
2. Sediakan Bumbu halus.
3. Sediakan 5 buah cabe merah.
4. Siapkan 8 siung bawang merah besar.
5. Siapkan 4 siung bawang putih besar.
6. Ambil 4 btr kemiri.
7. Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk.
8. Gunakan 1/2 sdt jinten (boleh kurang tp ini khasnya).
9. Sediakan Sejumput merica.
10. Sediakan 2 cm kencur.
11. Ambil 3 cm jahe (seruas jempol).
12. Gunakan 2 cm kunyit, bakar.
13. Sediakan .
14. Sediakan 2 ptg lengkuas, geprak.
15. Siapkan 1 lbr serai, geprak.
16. Gunakan 2 lbr daun salam.
17. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
18. Siapkan Garam, gula, kaldu bubuk.
19. Ambil Air.
20. Gunakan 500 cc santan.

Langkah-langkah menyiapkan Ingkung Ayam Dekem:

1. Tumis bumbu kecuali ketumbar dan jinten. Tiriskan lalu haluskan. Sisihkan 2 sdm untuk ayam..
2. Bersihkan ayam, lumuri rongga ayam dengan bumbu halus. Ikat kakinya, lipat seperti bersila, balik, lalu tarik tali lewat bawah sayap ke atas. Ikat kepala ayam boleh menunduk atau mendongak. Posisi akhir seperti ayam mengeram (dekem)..
3. Tumis lagi bumbu halus dengan sisa minyak, masukkan lengkuas, serai dan daun2. Tuang air, masukkan ayam. Setelah air mendidih, masukkan santan. Timba2 agar santan tidak pecah. Sesekali balik ayam, pelan2 saja karena bukan ayam kampung kulitnya mudah robek. Masak hingga ayam empuk. Matikan api..
4. .
5. Jika pakai ayam kampung: tumis bumbu halus, beri air, masak/presto ayam, setelah empuk baru beri santan..dst...
6. Penyajian. Angkat ayam dari kuahnya. Bakar/panggang sebentar agar kulitnya agak kering. Sajikan..
7. Hidangan spesial untuk moment spesial .
8. Ayam kampung is the best. Rasanya enak, dagingnya kesat tidak berlemak dan kulitnya tidak gampang robek. Tadi di kedai ayam kampungnya besar2 semua, jadi pakai ayam negri yg kecil. Lumayan..meski bersantan, lemaknya gak berlebihan..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ingkung ayam dekem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih bibi Adit yang telah sudi berbagi Ingkung Ayam Dekem semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan bisa untuk acara pesta atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke kerabat melalui media sosial , misalnya fesbuk

Bagikan Artikel ini