Bagaimana Menyiapkan Colenak (Tape Goreng Caramel), Enak

Colenak (Tape Goreng Caramel) Penamaan ini karena berasal dari bahasa sunda yaitu dicocol enak, itulah sebabnya dinamakan colenak. Colenak atau dikenal juga dengan tape bakar (Aksara Sunda Baku: ᮎᮧᮜᮦᮔᮊ᮪, Colénak) adalah nama yang diberikan pada kudapan yang dibuat dari peuyeum (tapai singkong) yang dibakar yang disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan serutan kelapa. JAKARTA,KOMPAS.com - Colenak merupakan kudapan manis berbahan dasar singkong fermentasi khas Jawa Barat.

Pembuatan Colenak (Tape Goreng Caramel) sesungguhnya sama dengan pembuatan Colenak (Tape Goreng Caramel) pada umumnya. Namun perbedaan dari Colenak (Tape Goreng Caramel) terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Colenak (Tape Goreng Caramel) ? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Colenak (Tape Goreng Caramel) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Colenak (Tape Goreng Caramel), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan colenak (tape goreng caramel) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Colenak (Tape Goreng Caramel) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Colenak (Tape Goreng Caramel) menggunakan 6 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Colenak (Tape Goreng Caramel):

Ambil Tape sebanyak selera kamu.
Siapkan pisang (kebetulan punyanya pisang kepok).
Gunakan Mentega.
Sediakan bahan cocol :.
Sediakan gula aren/gula jawa.
Gunakan air.

Camilan berbahan utama peuyem atau tapai ini ternyata mudah dimasak di rumah. Lihat juga resep COLENAK TAPIS (tape pisang) BAKAR enak lainnya. Colenak merupakan tape singkong yang dibakar dan dicocol dengan gula merah yang dipanaskan bersama parutan kelapa. Makanan ini tersebar di Bandung dan biasa di nikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.

Langkah-langkah membuat Colenak (Tape Goreng Caramel):

Panaskan gula aren dan air sampai mendidih/Timbul gelembung. Jangan terlalu kental, kalau cair nanti saat dingin akan mengental dengan sendirinya..
Sambil menunggu saus agak sedikit dingin, penyet sedikit tape dan pisang agar mudah menggorengnya.
Panaskan wajan dengan mentega, masukkan tape dan pisang. Bolak balik tape dan pisang sampai agak sedikit gosong (tidak perlu lama2). Angkat..
Siapkan tape dan pisang yang sudah digoreng. Tuang saus caramel di atasnya, atau diletakkan di wadah kecil terpisah sekedar saus cocol. Mau dibuat modern? Tambah parutan keju dan meses juga yummy !.
Colenak siap dinikmati untuk teman minum teh .

Nah, Toppers tidak usah khawatir jika ingin menikmati makanan khas Bandung ini, kamu bisa menemukan Colenak di Tokopedia. Tapai (also tapay or tape), is a traditional fermented preparation of rice or other starchy foods, and is found throughout much of Southeast Asia, especially in Austronesian cultures, and parts of East Asia. It refers to both the alcoholic paste and the alcoholic beverage derived from it. It has a sweet or sour taste and can be eaten as is, as ingredients for traditional recipes, or fermented. Colenak. (Via: kabarrakyat.co) Colenak merupakan makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari peuyeum atau tape singkong yang dibakar diatas bara api.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan colenak (tape goreng caramel) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih tante Lia yang telah mau berbagi Colenak (Tape Goreng Caramel) semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara pesta atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke teman melalui media sosial , misalnya fesbuk