Resep Soto Banjar yang Lezat Sekali

Pembuatan Soto Banjar sebetulnya sama dengan pembuatan Soto Banjar pada umumnya. Namun perbedaan dari Soto Banjar terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Soto Banjar ? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto Banjar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat menggugah selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Soto Banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 32 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Banjar:

1. Siapkan ayam pejantan/kampung, cuci bersih.
2. Siapkan Air untuk merebus ayam (kaldu).
3. Sediakan minyak utk menumis/margarin.
4. Ambil kentang, rebus, haluskan (sebagai pengeruh).
5. Siapkan daun bawang, ikat.
6. Sediakan kas kas, haluskan (sy skip).
7. Ambil daun ganti (sy skip).
8. Ambil Bumbu dihaluskan :.
9. Gunakan bawang merah, goreng setengah matang.
10. Ambil bawang putih, goreng setengah matang.
11. Ambil merica butiran.
12. Sediakan pala.
13. Siapkan jinten, sangrai.
14. Sediakan adas, sangrai.
15. Ambil buah kenari (rendam, kupas kulitnya).
16. Siapkan Bumbu lain :.
17. Ambil cengkeh.
18. Gunakan kapulaga.
19. Siapkan kayu manis.
20. Siapkan lawang.
21. Siapkan Pelengkap :.
22. Gunakan Soun (yg telah direndam).
23. Sediakan telor bebek matang (sy telur ayam rebus).
24. Siapkan Perkedel kentang (lihat resep).
25. Siapkan Lontong (sy skip).
26. Ambil jeruk nipis.
27. Gunakan seledri.
28. Siapkan Bawang goreng.
29. Siapkan Sambal :.
30. Sediakan Cabe merah.
31. Ambil cabe rawit.
32. Sediakan Bawang putih.

Cara membuat Soto Banjar:

1. Rebus ayam dgn sedikit air hingga mendidih. Buang airnya. Rebus kembali ayam dgn air baru. Gunakan api kecil utk mendapatkan kaldu. Tumis bumbu hingga benar2 matang dan wangi, masukkan kedalam rebusan ayam. Masak hingga ayam empuk...
2. Angkat ayam, ambil dagingnya dan suwir2, tambahkan sedikit garam garam, kukus. Sisihkan. Sebagian ayam boleh dipotong kecil berikutnya tulangnya dan dimasukkan kembali ke air kaldu..
3. Tambahkan kaldu dengan air bila dirasa kurang. Masukkan kentang halus,, aduk dan tambahkan daun bawang, kas2, daun ganti, garam dan gula. Koreksi rasa. Kentang sebagai pengeruh boleh diganti dengan 1 sdm susu bubuk yg dicairkan. Atau bila ingin kuah bening bisa tidak digunakan..
4. Cara membuat sambal : rebus bahan, ulek dan, tumis dengan sedikit minyak tambahkan garam..
5. Tata semua di mangkok. Siram dengan kaldunya..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih bunda Amalia yang telah sudi share Soto Banjar semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara hajatan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke kerabat melalui media sosial , misalnya whatsapp

Bagikan Artikel ini