Resep Empal daging kering Anti Gagal

Pembuatan Empal daging kering sesungguhnya mirip dengan pembuatan Empal daging kering pada umumnya. Namun perbedaan dari Empal daging kering terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Empal daging kering ? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Empal daging kering yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggugah selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Empal daging kering, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan empal daging kering enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Empal daging kering yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal daging kering menggunakan 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Empal daging kering:

1. Siapkan 1 kg daging sapi kualitas baik.
2. Siapkan 1 buah lemon.
3. Gunakan bawang putih.
4. Siapkan 1 sdt ketumbar.
5. Gunakan 5 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 ruas lengkuas ukuran sedang.
7. Siapkan 1/2 ruas jahe.
8. Siapkan 1 1/2 gula merah ukuran kecil.
9. Siapkan Asam jawa matang.
10. Sediakan garam.

Langkah-langkah menyiapkan Empal daging kering:

1. Cuci bersih daging sapi, rendam dengan perasan air lemon 5 menit, kemudian rebus atau boleh di presto (saya pake presto) selama kurang lebi 30 menit.
2. Angkat daging yang sudah di presto, kemudian tiriskan, tunggu agak dingin, lalu potong kecil kecil / sesuai selera, boleh di geprek dagingnya sampai tipis bagi yang suka, tapi saya nggapake di geprek karna sudah dipresto sehingga tekstur daging sudah empuk.
3. Rendam asam jawa matang dengan sedikit air selama kurang lebih 15 menit, setelah itu tiriskan asam jawa dan ambil airnya saja.
4. Haluskan bumbu bawang putih dan ketumbar, geprek lengkuas dan jahe.
5. Panaskan minyak goreng sedikit, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan jahe, lengkuas dan daun salam, tumis sampai rata, masukkan air asam jawa tadi kemudian tambahkan garam (boleh ditambah kaldu bagi yg suka) saya gapake.
6. Beri sedikit air, masukkan daging yang sudah dipotong potong tadi, aduk rata sampai semua bumbu tercampur, biarkan air agak menyusut dan bumbu meresap ke seluruh dagingnya, koreksi rasa,kalau sudah dirasa gurih segera angkat.
7. Panaskan minyak goreng yang agak banyak, masukkan daging yang sudah di ungkep tadi, goreng sampai kering, lalu angkat dan siap disajikan .

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Empal daging kering yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Terima kasih bibi Putra yang telah mau berbagi Empal daging kering semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke kerabat melalui media sosial , misalnya whatsapp

Bagikan Artikel ini